Przykładowe menu ze szwedzkim stołem

Przystawka zimna
Pasztet z dziczyzny podany na tatarze z pikli i grzybów
z jogurtowo – ziołowym sosem

Danie główne
Polędwiczki wieprzowe podane na sosie rozmarynowo – tymiankowym
z puree z ziemniaków i grzybów oraz fasolką szparagową obsmażaną w plastrach boczku

Deser
Domowy sernik na sosie malinowym

Stół szwedzki
Tradycyjny żurek z jajkiem i kiełbasą
Łosoś na sałatce z ziemniaków i jabłek
Wybór pasztetów
Wybór wędlin
Warzywna sałata z serem feta
Kompozycja sałat z mozarellą, pomidorami,
karczochami oraz oliwkami skropione balsamicznym sosem vinegrette
Deska serów
Smalec
Pieczywo
Masło
Kawa / Herbata

Menu biesiadne

Zestaw przystawek zimnych podanych w stoły
Kompozycja sałat z pomidorem, ogórkiem, czerwoną cebulą, serem feta i oliwkami
Łosoś podany na sałatce z ziemniaków i gorczycy
Wybór wędlin
Pikantna sałatka z wieprzowiny
Smalec ze skwarkami

Gorące półmiski podane w stoły
Pstrąg smażony w maśle z borowikami
Półmiski pieczonych mięs
/ golonki, żeberka, dramstiki, krupnioki, kiełbasy /
Opiekane ziemniaki
Kapusta z wędzonką i grzybami
Michy pierogów
/ z kapustą, razowe z cielęciny, z bryndzą – okraszone cebulą /

Deser
Półmiski ciast i owoców

Po północy
Żurek z jajkiem i kiełbasą